40岁选择创业餐饮公司,40岁选择创业餐饮公司好吗

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于40岁选择创业餐饮公司问题,于是小编就整理了1个相关介绍40岁选择创业餐饮公司的解答,让我们一起看看吧。

  1. 38岁想学卤肉、凉菜,能养家吗?

38岁想学卤肉、凉菜,能养家吗?

可以啊!

但是你人不能懒、东西实惠、干净整洁、有一些让利。拉一些忠实的客户、一开始很难、慢慢的就会大起来的。

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就看你怎么干?人那还要能说会道的。帮客户一些小事、人们就会帮你。

我也干点什么❓就是暂时没钱。

大家好,我是只讲干货的唐山美食家,欢迎各位的关注和交流。

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咱们两个同岁,我经历职业经理人、创业、顾问几个阶段,目前准备再起航,也打算做卤味和凉菜,这个问题我也思考了很久,今天把我的想法说出来跟各位分享。

卤味一个大产业

卤味是一个大产业,值得你去做,国内有几个卤味的品牌发展非常大,大到什么程度?上市公司!而且是做单品的,周黑鸭、绝味、煌上煌,这三个号称卤味届的BAT,单纯的鸭货这里还有久久丫、紫燕等等,我查阅了一下他们的财报,可以看到绝味的营业收入是38.5亿元,周黑鸭的是32.5亿元,绝味毛利率35.79%,周黑鸭的毛利率60.93%,净利润率绝味13%左右,周黑鸭是23%左右,这是单纯的鸭货卤味,还有猪货,猪头肉、猪爪子、猪蹄子、猪肝、猪心、护心肉等等,牛肉的,酱牛肉、牛肉干、牛脸肉、牛杂等等,鸡,鸡产品主要集中在烧鸡或者熏鸡上,以及一些简单的附件,比如鸡爪子、鸡心、鸡翅膀尖等等,但是你要知道国内的道口烧鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡和德州扒鸡哪个产业都很大的,当然卤味还有海鲜蔬菜、豆制品等等,都可以通过卤水来制作,所以大行业非常大,而且行业每年以两位数的百分比速度在增长。

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这个行业在升级

之前的时候,我们吃麻辣卤味和熏酱卤味的时候,都是为了解决温饱,而现在这个产业在升级到休闲食品,这是一个很大的变化,记得30年前,国内的海尔和三星旗鼓相当,后来三星转化成了消费电子的定位,据报道他的营销额占到韩国的20%的GDP,所以,当这个行业在升级,是一个大机会,当然,这个行业也有很大的痛点,和消费者需求相违背的,比如,这个行业里的添加剂过多,比如做一个鸭头,要添加红曲红、护色剂、胭脂红、辣椒精、麻椒精、异VC钠、鸭肉浸膏、肉宝王、酵母提取物、防腐剂等等十几种添加剂,这些添加剂国家准许使用,只要是合理,对健康不会有威胁,但是我可以肯定的说,吃这个吃多了,反胃,闻到了想吐,所以,如何做出来健康、无添加同时味道又好的,这是一个课题,研究透了产品,我想买卖会很好的。
所以,卯足劲开始干吧,我再补充几点:

1、如果打算做大了,要有好的商业模式,如果就是营生,找个社区,就可以发展起来。

2、产品是你所有的想法的落脚点,所以,一定要有很棒的产品,哪怕只有一个都可以做的很牛的,我认识一个作坊式的熏鸡人家,最多的时候一天卖3000只鸡,一斤卖35元,懂行的都知道,一天的利润就有十几万,所以,产品很关键,尤其是爆品。

3、适度的营销,现在线上线下打通了,要利用这种工具做好营销和推广,好的模式+好的产品+好的推广,成功离你越来越近。

祝你成功!加油

学卤肉、凉菜能养家吗?如果找到一个好位置,又有好手艺的话做的卤菜好吃,相信养家不会成为多大的问题,要是做的好,开成了连锁,也不是不可能成为富翁,比如周黑鸭,廖记,绝味,他们其实都是从小小门店做起来的。

但是也有不好的一面,现在很多大街小巷都有现捞卤菜,在我们家楼下那条街,从头到尾就有三家卤菜,其中一家是一个小小的门面,两个人,另外其余的两个都是在街边用车子拉的小摊子在做,竞争力也是大!至于值不值得做还是要好好的根据自己的现状和本地的或者说本街的需求来。毕竟现在做生意也不容易,先说开一家店吧,转租费用管理费用,装修费用,还有学技术费用,加起来也是不少!

看来你是想在餐饮方面创业,餐饮项目几十种,你可以多了解一些,选一些自己钟意的再来比较看哪个项目最适合,前期最好选投资小的,先积累一些做生意的经验,走上路了再扩大规模更好一些。我在这方面有二十多年的经验,如果想了解这个行业也许我可以给你参考一些意见。

到此,以上就是小编对于40岁选择创业餐饮公司的问题就介绍到这了,希望介绍关于40岁选择创业餐饮公司的1点解答对大家有用。

标签: 卤味 黑鸭 一个